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Gewürzmühle Rosenheim Tellicherry Pfeffer

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Informations sur Poivre Tellicherry Gewürzmühle Rosenheim

Réf. d'article : 1014058
EAN: 4251754210740

Le poivre Tellicherry de Gewürzmühle Rosenheim provient du sud-ouest de l'Inde, de l'une des plus anciennes régions de culture du poivre au monde, la côte de Malabar. Il doit son nom à la ville portuaire de Thalassery (anciennement Tellicherry). Pour ce poivre particulièrement aromatique, les fruits sont récoltés à pleine maturité. Les grosses baies sont souvent déjà rouge-brun, ce qui s'explique par le fait que les baies ont pu mûrir longtemps sur le poivrier. En ce sens, notre poivre de Tellicherry peut être qualifié de poivre de fin de récolte. Ce poivre est particulièrement riche en goût. Ce poivre adapté au moulin rappelle le thé ou le bois de santal.

Arôme : intense et chaud, incisif et piquant

Recommandation : aromatique, piquant, polyvalent, qui se marie particulièrement bien avec les fritures

Ingrédients : Poivre Teellicherry (Pieper nigrum)

À consommer de préférence avant le : 01.10.2024

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