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Gerber a été fondée en 1939 et siège à Portland, dans l’état d’Oregon, aux USA. Il s’agit d’une marque américaine dont les produits sont connus et appréciés dans le monde entier. En 1939, elle ne proposait qu’un petit choix de sets de couverts faits main, souvent offerts comme cadeaux de Noël, mais était déjà devenue un des grands noms de la coutellerie en 1960.