Couteau de chasse

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Les différents couteaux de chasse

Les couteaux de chasse sont des accessoires très utiles qui peuvent avoir divers usages durant la chasse.

Il peut servir à dépecer le gibier et aussi, le cas échéant, à l’achever, lorsque la bête est blessée mais que l’achever au fusil est trop dangereux. À cela s’ajoute les différentes utilisations que l’on peut avoir d’un couteau au quotidien, comme par exemple couper les buissons, qui vous barrent le chemin. La qualité d’un couteau repose avant tout sur la matière de sa lame. De plus, il est nécessaire d’avoir une bonne harmonie entre la lame et le manche, pour un meilleur maniement.

Les différentes variantes de manche et de lame

Les lames ordinaires des couteaux de chasse font 10 à 15 cm de long. Les lames sont le plus souvent fabriquées en acier inoxydable, car ce matériau résiste très bien à la corrosion et à l’oxydation. L’acier en carbone est extrêmement résistant, et reste aussi très tranchant, même après de nombreuses utilisations, des caractéristiques qui surpassent celles de l’acier inoxydable. Cependant, l’acier au carbone a plus tendance à s’oxyder et à rouiller.

La forme la plus populaire de lame est la drop-point. Le dos de cette lame est légèrement convexe et tombe à pic à son bout, c’est pourquoi elle s’appelle drop-point, qui signifie en français point de chute. Cette lame garantit un bon contrôle du couteau et une bonne répartition de la force. Ce genre de lame est très large, et de ce fait moins tranchante mais très stables.

La meilleure alternative est la lame Clip-point. Sa pointe est très fine et légèrement recourbée. Cette forme de couteau est idéale pour de courts mouvements de pointe.

La lame Skinner possède une grande surface tranchante et sert, avant tout, à dépiauter le gibier. 

Le choix du matériel pour le manche est plutôt un choix entre fonctionnalité et optique. Le plastique est souvent utilisé, car il est d’une part facile à nettoyer et d’autre part car il est facile à retrouver dans l’herbe grâce à ses couleurs vives.

Pour le manche, on préfère, cependant, les bois de cerf, car ils sont très beaux et assure une bonne prise en main.

Outre les couteaux à lame fixe, il y a aussi des couteaux de poche, munis de différentes lames interchangeables. Ils ont pour avantage d‘être très flexible pour faire face à toutes les situations. Cependant, ils sont moins stables lorsqu’ils rencontrent de la résistance. C’est pourquoi les chasseurs sont souvent propriétaires de deux couteaux, un pour dépecer et un pour achever le gibier.

Les modèles les plus populaires de couteaux de chasse

Le couteau de chasse Elk Hunter Stag de Puma possède une lame de 10,4cm de long, ce qui est relativement court. Avec ses 200g, il représente un couteau polyvalent, que vous pourrez emporter partout avec vous sans problèmes. Il est livré avec une housse en cuir végétal et coûte en tout 164€. Le manche est en bois de cerf et tient bien en main. Ce couteau est très bonne qualité, une garantie de Puma, leader parmi les couteliers, spécialisés pour la chasse.

Le couteau de survie Bear Grylls de Gerber est fabriqué en acier inoxydable et coûte 90€. Bear Grylls était un alpiniste britannique et est expert de la survie en pleine nature. Il a influencé le développement de ce couteau de chasse avec son expérience. Ce couteau possède différentes perforations, grâce auxquelles le manche est fixé. Il est, de plus, équipé d’une pierre à aiguiser, d’un sifflet d’alerte et d’un démarreur de feu.

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